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网站公告: 北京ESMOD时装艺术学院由世界顶级服装学院法国ESMOD在北京开设,被誉为中国时装哈佛,培养高级时装设计人才,世界上第一所时装学院,创立于1841年,世界上最古老的时装学院,在一个多世纪的时间里培养出一大批世界顶尖级设计师与打板师,被尊崇为"培养时装大师的摇篮"。1990-至今:ESMOD国际日益壮大,目前已在世界上15个国家均开设了分校,分布在柏林、北京、贝鲁特、波尔多、大马士革、迪拜、伊斯坦布尔、雅加达、里昂、莫斯科、慕尼黑、大阪、奥斯陆、巴黎、雷恩、鲁贝、圣保罗、首尔、苏斯、东京、突尼斯等国际都市。这些学校与法国巴黎同质同步,并结合本国的实际情况,源源不断地汲取ESMOD的丰富信息和艺术创造力,充分发掘各国学生的潜能和创造力,培养出一大批拥有丰富的服装纺织专业知识、具有国际水准的现代设计技能和市场营销能力的世界一流的高级专业人才。
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招生对象:
热爱服装行业,有志于从事时装事业的人;年满17周岁,高中或同等以上学历,身体健康。
学制:三年
注:毕业后经法国使馆及ESMOD总校审核通过可申请总校继续深造攻读硕士或四年级课程;
二年级专业成绩及法语优异者经法国使馆及ESMOD总校审核可申请赴总校直接攻读三年级。
学历:中法双学历
开学日期:每年9月
学费:一年预科118000元/学年
两年完美课程:89800元/学年
三年本科:89800元/学年
学校地址:北京市朝阳区三里屯SOHO B座6层

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法国留学 浅析法国人的饮食文化
时间:2014/9/5 19:55:15
 法国留学浅析法国人的饮食文化。法国料理(法语:Cuisinefran?aise,IPA:[k?i.zinf?ɑ?.s?z])是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(法语:vin)和奶酪(fromage),成为法国烹饪必不可少的调料,法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪,每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名,有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到,但在任何一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。
  法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色,南方沿海多使用橄榄油,南方和西方沿海多水产,北方和东方则多肉食,总的说法国人不太喜欢素食。
  法国比较具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包,具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。
  法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe),然后是冷盘(hors-d’?uvre),接着才是主菜(platderésistance),最后是甜点(dessert),面包随时取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒,法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐必备,和英美法律也不同,未成年人也允许饮用葡萄酒。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。
  法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆,曾有英国人抱怨说:乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭,再乘机返回,所有旅费加到一起,也比在法国餐馆吃一顿饭便宜。
  法国是世界著名的饮食文化大国,在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食,所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。

来源:中法艾蒙 网址:http://www.ismod.org
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